mandag den 14. juni 2010

Syltede asparges

I Tørsleffs: "den grønne syltebog" havde Leo læst en opskrift på syltede asparges. Det skulle prøves. Økologiske asparges blev indkøb fra Søbysøgård Statsfængsel. Fredag aften lugtede køkkenet rigtig mormor-agtigt af eddike og krydderier.
Prøv det. Til efteråret behøver vi ikke købe udenlandske asparges, som muligvis er skyllet i kloarvand.
Vi høster stadig af vores egne grønne asparges. Om en uge er sæsonen slut (Sct. Hans). Jeg samler dem sammen så vi har til et måltid. I aftes fik vi tarteletter med kylling i asparges (fra haven). Vi glæder os til at smage de hjemmesyltede asparges.

Ingen kommentarer: