fredag den 28. august 2015

Driv(er)hus

Vi har købt et trædrivhus (2½ x 3 m) til sommerhuset. Det er blevet rejst i ugens løb. Dejligt for nu kan vi sidde i læ og nyder udsigten over fjorden. Og endnu et plus er, at sæsonen for at sidde ude bliver forlænget.

Jeg vender tilbage med billeder, når jeg har fået det indrettet.

lørdag den 22. august 2015

Lækker sommerkage

Jeg kan godt lide at se "Sommer med Ernst" på TV2 - Fri. Han har mange gode indretnings- og madideer. Jeg er faldet for denne kage. Hans  og mange andre svenske kokkes opskrifter kan findes på recept.nu. Tag et kig og bliv inspireret.
Sommerkage


Fremgangsmåde:
Dej 1:
225 g speltmel
150 g sukker
2 tsk bagepulver
150 g smeltet smør
3 æggeblommer
5 spsk piskefløde

Dej 2:
3 æggehvider
175 g sukker
1 tsk vanilje
1 tsk kartoffelmel
50 g mandler i flager

Pynt:
Sommerens friske bær og flødeskum

Tænd ovnen på 175 grader.
Dej 1: Bland mel, sukker og bagepulver og piskes sammen med smeltet smør, æggeblommer og fløde. Spredes ud på bagepapir i en bradepande.
Dej 2: Pisk æggehviderne stive. Put sukker, kartoffelmel og vanilje i og pisk videre til en stiv marengs. Spred marengs på toppen af den første dej. Drys med mandler.
Bages i den nederste del af ovnen i ca. 30 minutter eller til marengsen er gylden.

Når kagen er afkølet puttes de friske bær på og serveres med flødeskum.
God appetit.

fredag den 21. august 2015

Havedagbog: NY kryddereddike

Fenniklen er gået i stok og er ikke til at spise.
Noget må jeg kunne bruge den til! Kryddereddike!
Til fennikeleddike har jeg tilsat fennikelskærme, 1 tsk fennikelfrø for at få noget mere smag og æbleeddike. Eddiken til højre er en traditionel dildeddike lavet med dildskærme og hvidvinseddike.

tirsdag den 18. august 2015

Strikkekurven

Alle mine strikkeprojekter er færdige. Strikkekurven er tom.
Jeg skal igang med et nyt strikkeprojekt. Jeg har købt garn hos Woolspire.com til et halsrør.
Du store alpakka. BabySilk (80 % baby alpakka, 20% silke)
Jeg er begyndt på halsrøret. Garnet er bare så blødt. Jeg glæder mig til at bruge det.
Teknikken er snoninger, som er ens på begge sider og i rib. Inspirationen har jeg fra purlsoho.com 
Er nogen i tvivl om at jeg godt kan lide pink? Har du en svaghed for en farve? Hvilken farve køber du igen og igen?

mandag den 17. august 2015

Havedagbog

Jeg har en masse mynte i min have. I går prøvede jeg så at lave myntegelé.
50 g mynteblade skylles
4 dl kogende vand hældes over sammen med 3 spsk. citronsaft. Skal trække i 10 minutter. Bladene tages op og vrides tørre over en gryde
1 brev gul melatin blandes i saften og - før sukkeret tilsættes - og giv et opkog under omrøring. Sukkeret tilsættes og geleen bringes i kog og koger ca. ½ minut - sukkeret skal være opløst. 
Der skummes og geleen fyldes på atamonskyllede glas.
Geleen er klar til at blive spist til bl.a. lammekød. Ja, den er ikke grøn som den man køber. Jeg har ikke tilsat farve, det er den rene varer. Opskriften har jeg fundet i Tørsleff: Den grønne syltebog.

torsdag den 13. august 2015

Madspild,...

ikke her. Jeg har lavet en madtærte af ingredienser jeg havde i køleskabet eller fryseren.

Fremgangsmåde:
½ pakke filodej lagde jeg i et ildfast fad. Jeg tøede ca. 200 g frossen spinat op i en gryde ved svag varme. Læg det i tærtedejen sammen 8 soltørret tomater i skiver (jeg bruger en saks til at klippe tomaterne i skiver). En rest skinkesteg blev skåret i tern og det blev drysset på tærten. Pisk 4 æg sammen med ca. 1 dl græsk yoghurt eller 3 dl mælk. Hæld æggemassen over. Bag tærten i ca. 30 minutter ved 200 grader. Tjek at æggemassen er blevet stiv. Da tærten var bagt dryssede jeg ca. 50 g reven parmesanost over.

Velbekomme.

onsdag den 12. august 2015

Jeg er...

endelig færdig med min strikket terning. Jeg har sat pladevat på skumgummiterningen, så den er bare blevet så dejlig at røre ved.
Brug den i haven, som legetøj til børnene
eller som
bord ved din lænestol
Nærbillede af en prik
Muligvis kommer der en opskrift. Er der nogen, som er interesseret?

onsdag den 5. august 2015

Glimt fra strik med børn

Jeg har været heldig at have 3 ivrige, lærenemme unge mennesker til strik i 3 dage.
Hygge i gården ved Midtfyns Husflid

En af pigerne havde tegnet opskrifterne, så hun kan huske hvad hun har lært
Strikket alt-mulig-poser

Til de pyntesyge piger - strikket butterfly
Tak for nogle hyggelige dage, piger. Håber vi ses til en gentagelse?

mandag den 3. august 2015

Tips til gobelinstrikning

Jeg er ved at være færdig med min strikket terning.  Se her. Prikkerne er meleret og strikket som gobelin- og jacquard strikning. Selve terningen er strikke i 2 tråde i 1 trådet uld. Jeg havde ca. 500 g i gemmeren.
Bagsiden med gobelin og jacquard strik. Prikkerne er strikket med en tråd 1-tråd uld og Marianne Isager tvinni. Den tråd jeg ikke strikker med løber på bagsiden.
Forsiden, som er meleret
Jeg har lavet 2 papstykker til at vinde garnet op på. Jeg bruger papstykkerne istedet for at lave dunter. Dunterne kan være svære at kludre ud.