En reste-burger

 

Jeg havde en rest flæskesteg i fryseren og den blev brugt til en reste-burger - flæskestegburger. En burgerbolle blev smurt med dressing og ovenpå kom jeg hjemmesyltede rødkål, flæskesteg i skiver, syltede agurker i skiver. Ovenpå det hele kom toppen af burgerbollen, som var smurt med agurkrelish.

Jeg har syltet rødløg flere gange og det er bare guf til flere ting. Det sidste stykke tid har jeg også eksperimenteret med at sylte rød spidskål og rødkål. Jeg synes, det smager himmelsk og bl.a. rødkålen er ikke udkogt, som vi kender den færdigkøbte på glas.

Lagen laver jeg af 200 g sukker, 1 tsk salt, 2 dl vand og 3 dl eddike, som koges op. Lagen hælder jeg over ½ fintsnittet  rød spidskål eller 1/4 fintsnittet rødkål eller 4 rødløg i skiver. Jeg kan også finde på at tilsætte lagen hele peberkorn, frisk timian, laurbærblade, rosmarinkviste. Prøv dig frem. Kan snildt holde sig i køleskabet i ca. 14 dage.

Trevle strik op eller hvad?

Jeg trevler gerne mit strik op, hvis jeg ikke kan lide det eller ikke bruger det mere. Tit er der mange overvejelser inden strikketøjet trevles op. Jeg har prøvet at lave en liste med mine tanker inden jeg trevler op.

                                                                                                                                  

Vil jeg komme til at bruge det?                                   ja    nej                                                   

Er det grimt strikket?                                                   ja    nej                                                 

Har strikken en forkert farver?                                    ja    nej                                                       

Jeg kan ikke lide mønstret                                           ja    nej                                                       

Strikken klæder mig ikke                                             ja    nej                                                    

Strikken er for løs eller for stram til mig?                   ja    nej                                                           

Krasser garnet?                                                            ja    nej                                                  

Strikken er ikke modernet mere                                   ja    nej                                                  

Er der fejl i mønstret? Kan det ses?                             ja    nej                                                

Kan garnet bruges til noget anden?                              ja    nej                                                 

Er strikken mølædt? hullet? slidt?                                 ja    nej                                              

Kan det repareres?                                                         ja    nej                                                

Kan der gøres noget ved strikken, så det kan få et nyt liv?          ja    nej                                  

Hvis der er flest ja'er, så bliver strikken trevlet op. Garnet bruger jeg til noget andet og som sidegevindst spare jeg penge til at købe nyt.  Det er sjældent at jeg aflevere mit strik i en genbrugsbutik.

Se et tidligere blogindlæg om hvordan jeg behandler garnet, når det er trevlet op.

Trevler du dit strik op? Skriv gerne en kommentar.

Nytår 2020

Godt nytår!

Julepynten er taget ned og samlet et sted. Jeg håber, at jeg har husket det hele, når det skal pakkes i kasser og sættes på loftet. Jeg skal have købe nogle flere plastikkasser, så der ikke kommer mus i. Jeg må i gang med at læse reklamer for at finde nogen, der kan bruges.

Nytårsaften blev fejre herhjemme af Leo og jeg. Vi havde en hyggelig aften med god mad. Efter midnat gik vi en tur udenfor for at se på fyrværkeriet. Himlen var oplyst af raketter, selvom det var lidt tåget, både over Ringe og Vantinge. Det var et flot syn.

Aftensmaden var en bøf med stegte sprøde løg (løgskiver vendt i mel og stegt i olie), broccolisalat, kartoffeltårn (skiveskåret kartofler smurt med olie, hvidløg; lagt i lag og bagt i ovnen) og hjemmelavede kartoffelchips og en god hjemmelavede bearnaise. Velbekomme. Vi blev meget mætte, så vi fik ikke nogen dessert.

Velkommen 2021

2021 står for døren og et nyt kapitel i mit arbejdsliv begynder for mig. I slutningen af januar skal jeg til at undervise igen. Jeg er blevet ansat som vævelærer i AOF, Svendborg. Det glæder jeg mig meget til. Det bliver dejligt at kunne give sin viden og erfaring videre igen. Det er dog kun ½-tids stilling, så jeg skal have fundet noget mere. Har gang i mange tanker og ideer, som jeg lige skal have styr på. Lige nu kræser tankerne om noget med garn og bæredygtig.

Jeg er håbefuld for mit nye liv😃. Tror på det.