søndag den 26. maj 2019

Havedagbog: Mynte gele

Mynten er så flot og det er tid til at lave gele.
Mynte
Fremgangsmåde:
50 g friske mynteblade skylles

4 dl kogende vand og saften af 1 citron hældes på og lad det trække i 10 min.
Bladene vrides over gryden.

1 brev gul melatin blandes i saften. Giv et opkog under omrøring. Gul melatin SKAL tilsættes inden sukkeret.
550 g sukker drysses i
og koges igennem i ½ minut.
Tilsæt finhakket mynte. Sluk for gryden og skum.
Fyldes på skoldede og atamonskyllede glas og lukkes til.
Det færdige resultat
Geleen smager godt sammen med lam

Et lille fif, når saften skal hældes på glas er at bruge en stor tragt med en stor åbning. Min er fra Rosendahl og købt hos Imerco for flere år siden. Jeg er fri for at tørre glasene af, hvis jeg spilder.

God fornøjelse.


søndag den 12. maj 2019

Uldfestival Saltum


Jeg har været på Uldfestival i Saltum. Fåret stod ved informationen. Det er strik, som er vævet ind i skelettet.
Der blev købt lidt forskelligt ind:
På nettet har jeg længe kigget på dette tørklæde. 
Silkegarn købt til lageret og skal bruges som følgetråd.
Blev fristet og kunne ikke lade være.
Skal bruges sammen med en grå, som jeg har i garnkurven. Jeg vil designe og strikke et sjal.
Inspiration
Det var en blæsende, kold og god dag med en masse mennesker. Næste gang jeg skal afsted bliver det en søndag, hvor det er nemmere at komme til boderne.

torsdag den 2. maj 2019

Strandkål på menuen

Strandkål vokser ved stranden, men også i min haven. Den er købt for flere år siden på en planteskole. Jeg har sat mig for at NU skal den bruges.

De uudsprungne blomster ligner broccoli, men strandkålen er mildere i smagen. Strandkålen blomster i juni måned med hvide blomster. De kan bruges som pynt i salat. Efter blomstringen kommer der nogle fantastiske blomsterstande med små kuglerunde, grønne, saftige og sprøde frø. Frøen skulle efter signe smage som grønærter, men med lidt mere bid i.


Jeg lavede en salat af spidskål, rød snackpeber, strandkålens blomsterstande, rødløg, ananas og rosiner. Dressing af olie-eddike. Jeg serverede røget mørbrad til. En god frokost ret.

søndag den 28. april 2019

Glimt fra 40-års jubilæum

Jeg har selv gået på Spejderskolen, da det var en husholdningsskole. Det er 40 år siden.
Brev til mine forældre om at jeg er indmeldt på Spejderskolen.
Nogle af os mødtes fredag aften til hyggelig samvær på Kastanielund i Svanninge Bakker. Snakken  gik livligt om alle minderne og vi kom sent i seng.
Bibi, Anne og Helle foran det store træ i gården på Kastanielund.
Lørdag tog vi på Spejderskolen til frokost.
På venstre side af bordet: Hanne, Augusta, Nete, Pia. På højre side af bordet: Bibi, Anne, Helle, Conny, Kirsten.
Det var første gang at jeg var tilbage på skolen efter jeg stoppede i 2014. Jeg havde det godt med gensynet og godt at høre, at det går godt. Vi havde en hyggelig eftermiddag med kaffe, kage, billeder og mange historie fra den tid. Tak til alle - også til mine gamle efterskoleelever - som deltog for at gøre dagen hyggelig. Dejligt at hilse på alle.

torsdag den 25. april 2019

Havedagbog 2019

Vi har smagt de første hjemmedyrkede kartofler fra spand.

Det blev til hygge med kartoffelmad og øl til frokost i pavillonen.

Og varmt var der i pavillonen - omkring 35 grader