mandag den 30. november 2009

Madklubben

Fredag havde vi aftalt at mødes i madklubben hos Leos kusine, Mette. Denne gang skulle Leo og jeg lave forret. I de sidste 20 år har jeg holdt Femina. For 14 dages siden var der et lille opskrifhæfte med, hvor vi fandt inspiration til aftenens mad. Jeg ved ikke om opskrifterne findes på http://www.femina.dk/. Prøv selv at søge. Som  appetitvækker serverede vi æbletoddy og røget laks med flødepeberrod. Laksen skulle serveres på ristet pumpernickel. I vores omgangskreds er der ikke mange som kender dette brød. I gastronomisk leksikon står der at brødet er groft, mørkt, sødt rugbrød, som især spises i Tyskland. Pumpernickel stammer fra Westfalen og bages i dampbageovn ved 100-180 grader i 16-36 timer. Prøv det, især til ost. Til forretten havde vi lavet sennepssild og rødbedesild. Dertil snaps og øl. Værtinden havde lavet indbagt laks med fennikelsovs, kartofler. Dertil hvidvin. Som dessert fik vi lakridsis. Som altid smagte maden himmelsk. Vi fik taget afsked med Mette, som rejser 3 måneder til Grønland for at arbejde ved Kriminalforsorgen.

Ha' det.
Birgitte

lørdag den 21. november 2009

Kludebunken

Jeg er den heldige ejer af en hel masse stofrester i en masse skønne farver. Jeg er begyndt at rydde op i dem ved at sy bl.a. patchwork. Jeg syr helst på symaskine, da jeg gerne vil være færdig i en fart.


Jeg har syet en masse firkanter sammen. Ovenpå sammensyningerne har jeg syet håndffarvet silkeflor på. (Det er en lille rest fra min gemmer). En god måde at skjule sammensyningen på, hvis der er sket en lille forskydning.














Badeværelsesmåtten er syet af vaskeklude og håndklæder. Det eneste jeg har købt til denne opgave er et håndklæde til bagsiden.











Jeg håber at min kreativitet smitter af.
God arbejdslyst.
Birgitte

søndag den 8. november 2009

Re-design i strik

Jeg deltog i Håndarbejdet Dag 2008 på en workshop med re-design i strik. Jeg blev betaget af, at gamle strikketrøjer kunne bruges efter at de havde været en tur i vaskemaskinen på 50 grader. Kanterne kunne bruges, som de var - trevler ikke. Så var det bare om at komme igang.

Brug billederne som inspiration.
Computer-taske













Etui til kamera, mobiltelefon (Knappen er låget fra
Cacio- kakaomaælk, som jeg har presset flad).












Hynder til skal-stole.












Pude med hæklede blomster.











The- og kaffehætte
















mandag den 2. november 2009

Madklubben i Odense

Lørdag var Leo og jeg på den årlige udflugt til Odense med madklubben. Formålet er at spise frokost i Odense og købe ind til aftensmaden, som bliver lavet når vi kommer hjem. Denne gang var det vores tur til at lave dessert. Vi havde på forhånd besluttet, at vi ville servere ost, råsyltede blommer i portvin, glasserede valnødder og et glas portvin.
Opskriften på glaserede valnødder og råsyltede blommer kommer her. Jeg har hentet opskrifterne på http://www.isabelllasmith.com/ . Desværre er hendes gamle opskrifter ikke langt ind, da hun har fået ny hjemmeside.

Glaserede valnødder:
200 g valnødder
1 dl kogende vand
150 g akaciehonning
1 dl cognac
Overhæld valnødderne med kogende vand og lad dem stå i 5 minutter. Hæld vandet og lad nødderne tørre på et stykke køkkenrulle. Kog honning og cognac til det får en sirupagtig konsistens.
Kog herefter valnødderne med i 5 minutter. VIGTIGT. Tag dem op en af gangen og læg dem til tørre på et stykke bagepapir. De spises som konfekt eller som tilbehør til ost.

Råsyltede blommer i portvin:
½ kg blommer
½ kg sukker
5 dl portvin
Skyl blommerne og halver dem. Tag stenen ud. Læg dem lagvis med sukkeret i et cognacskyllet glas og hæld portvinen på. Luk tæt. Rust rundt efter et par dage. Det tager lidt tid, før sukkeret er opløst. Blommerne er klar til servering efter ca. 6 uger.

For at købe portvin gik vi i H.I. Hansen. Ekspedienten anbefalede, at vi serverede en "Moscatel" Emilin-sherry i stedet for portvin. Det viste sig at være et godt valg. Den smagte himmelsk - lige til at blive afhængig af.