20 dage til jul

Til den traditionelle julefrokost hører der leverpostej til. Jeg har prøvet opskriften i "god mad- let at lave" af. Den skulle bruges til forældredag på skolen, hvor vi var 200 personer til frokost.

LEVERPOSTEJ
300 g hakket lever
150 g hakket svinekød, gerne med 18-20% fedt
ca. 2 dl minimælk
2 spsk speltmel
½ finhakket løg
1 æg
1/4 tsk tørret basilikum
1 tsk salt
1/4 tsk peber

Rør alle ingredienser sammen. Hæld massen i en ovnfast form. Sæt leverpostejen i kold ovn på en af de midterste ribber ved 180 gr i 1-11/4 time. Serveres lun eller kold.

Længe leve "god mad - let at lave"