Da jeg var på kursus på Kold College lærte jeg en lille fidus, når brød/boller skal hæve 2. gang. Lad boller hæve i ovnen med varmt vand i bradepanden. Jeg har prøvet det af og det virker.
 |
| Bollerne er sat på pladen og klar til at hæve. |
Jeg koger vand i el-kedelen og hælder det i bradepanden. Jeg sætter bollerne og det kogende vand ind i en kold ovn. Det skal hæve ca. 30 minutter. Tager bollerne ud og tænder ovnen på 200 grader. Når ovnen er varm sættes kun bollerne ind og bages.
 |
| Bollerne efter de har hævet med varmt vand. |
Bollerne bliver dejlige bløde og lækker.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar