4 finthakkede chili, uden kerner
650 kokossukker eller almindelig sukker
6 kanelstænger
2 stænger vanillestænger
1 dl æblejuice
3 tsk melatin
Skær rabarberne i stykker på ca. 1 cm. Kom dem i en gryde og vend resten af ingredienserne i, dog ikke melatinen.
Lad det trække ½ time i gryden uden varme. Derefter småsimre det i 30 minutter. Bland melatin med lidt sukker og drys det i marmeladen. Koger yderligere 2-3 min. under konstant omrøring.
Marmeladen kommes på forkogte og atamon-skyllede glas. Luk glassene straks.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar