Søndagens menu

Sæsonen for asparges slutter til Sct. Hans. De sidste asparges i denne omgang skulle bruges på noget lækkert og mit valg faldt på kalvefrikassé.

Jeg skar ca. 1 kg kalvespidsbryst i store tern og kogte det i ca. 1½ time. Efter jeg havde fjernet urenhederne fra overfladen kom jeg et løg, laurbær, hele peberkorn, salt, tørrede estragonblade, timiankviste i vandet. Jeg sigte bouillonen igennem et klæde og sigte.

Jeg kogte blomkål i buketter, nye gulerødder i store skiver  i ca. 8 minutter i letsaltet vand og asparges i 2 minutter.

Til saucen smeltede jeg ca. 100 g flydende margarine og kom 100 g mel i gryden. Lad blandingen stege et par minutter, mens der røres i gryden. Hæld bouillonen i lidt af gangen under omrøring - ca. 6 dl ialt. Saucen skal være jævn og glat. Lad saucen koge i ca. 10 minutter. For at runde saucen af tilsæt en skvat piskefløde. Smag til med salt og peber. Kom det kogte kød og de kogte grønsager i saucen.

Serveres med nye kogte kartofler. Desværre var kartoflerne udsolgt i vores lokale gårdbutik, så det må være en anden gang.

Mums. God appetit.

Strikkede karklude

Jeg er også hoppet på bølgen med at strikke karklude. Jeg har dog aldrig brugt engangsklude i køkkenet. Jeg bruger dem til rengøring af toilet og bad. Jeg er tilhænger af strikkede karklude fra Jysk til mit køkken, da jeg synes de tørre bedre end engangkludene.

Overvejelser i forbindelse med strikning af klude:
Mønstret skal være ens på begge sider
Kluden skal vaskes på 60 grader. Indtil videre har jeg fundet 3 kvaliteter som kan klare det:

• Bomuldsgarn fra Superbrugsen
• Mayflower
• Mandarin - Petit fra Sandnes Garn

Fremgangsmåde:
Størrelse: ca. 23 x 23 cm
Materialer: 2 nøgler bomuldsgarn 8/4 fra Superbrugsen farve nr. 502015 (blå) og 127184 (grøn) (der kan blive 3 karklude af de 2 nøgler - 2 ensfarvet og 1 med striber)
Pinde: nr. 3
Strikkefasthed: ca. 28 masker på 10 cm
Teknik: Dobbelt Perlestrik: *1 ret, 1 vrang* gentag disse * til * pinden ud. Næste pind strikkes ret over ret og vrang over vrang, ialt 2 pinde. Forskyd og strik nu 1 vrang over ret og 1 ret over vrang, Næste pind strikkes vrang over vrang og ret over ret 2 pinde ialt. Gentag disse 4 pinde.

Slå 60 masker op på pinde nr. 3. Strik 7 pinde ret. Fortsæt med dobbelt perlestrik og strik de yderste 4 masker i begge sider ret. Når der er strikket ca. 21 cm sluttes med en pind rib. Derefter strikkes der 7 pinde ret. Luk jævnt af på den 8. pind. Hæft enderne.

TIP

• Pæne kanter: tag den 1. maske vrang løs af og strik den sidste maske ret.
• Sugeevnen forberedes ved at lægge karkluden i koldt vand i 24 timer. Vask på 60 grader.

Lykønskningskort

I weekenden har vi været til bl.a. 2 fødelsdage. Til begge fødselarer har jeg skrevet kort med kalligrafi.

"M" er skrevet med 2 blyanter, hæftet sammen med malertape. Jeg har udfyldt med blæk med en pensel

A'la Paul Klee. Til udfyldning har jeg brugt akvarel

Teksten inden i brevet

UFO

Jeg har mange UFO (ufærdige objekter). Jeg er nu gået i gang med at få dem færdige. Jeg er kun indtil videre blevet færdig med

En alt-mulig-pose med sashiko - japansk broderi

Jeg broderede forstykket på mit kursus Japan-kursus. Monteringen har jeg lavet herhjemme.

Hyggesokker

For et stykke tid siden var jeg teststrikker på et par hyggesokker for Charlotte Kaae. Jeg fik strikket 2 sokker i hver sin strikkefasthed.

Disse blev trevlet op og jeg har nu strikket 2 nye sokker efter min egen opskrift.

Fremgangsmåde til damestørrelse (str. 36):
Materialer: ca. 150 g Raggi fra Järbo Garn (lilla 100 g, pink ca. 25 g, grøn  ca. 25 g)
Pinde: strømpepinde nr. 5
Strikkefasthed: ca. 18-19 m på 10 cm
Slå 48 masker på 2 pinde. Fordel dem på strømpepindene. Strik 5 omgange ret i bundfarven. På næste omgang strikkes 2 ret sammen, slå om, omgangen rundt. Strik 5 omgange ret i bundfarven. Strik mønster efter diagram 5½ gange. Der skal sluttes med 1 omgang ensfarvet.
Hæl:Sæt omgangens første og sidste 10 masker på en pind = 20 masker. Strik 18 pinde frem og tilbage i glat over disse masker. Strik vendingerne: 13 ret, 2 drejet ret sammen * vend, 1 vrang løs af, 6 vrang, 2 vrang sammen, vend, 1 ret løs af, 6 ret, 2 drejet ret sammen*, gentag fra * til *, til der er 8 masker tilbage. 
Sæt disse masker på 2 pinde med 4 masker på hver pind. I bundfarven strikkes 4 masker ret, strik 9 masker op langs hælens venstre side, de næste 2 pinde strikkes ret, strik 9 masker op langs hælens anden side, 4 ret. Start omgangens mønster under foden samtidig med at der tages ind. *1. pind: 11 ret, 2 drejet sammen, 2. og 3. pind strikkes ret, 4. pind: 2 ret sammen, 11 ret . Strik 1 omgang ret *. Gentag fra * til * til der igen er 48 masker på omgangen rundt. Sørg for at mønstret passer over vristen. Ved indtagningerne skal der strikkes 8 masker i bundfarven for at få mønstret til at passe.
Strik til hvor lilletåen ender. 
Luk af til tå (stjernetå) - bundfarve:
1. omg. * strik 4 ret, strik 2 masker sammen *, gentag fra * til * omgangen ud.
2-3-4-5. omg.: strik ret.
6 . omg: * strik 3 ret, strik 2 masker sammen *, gentag fra * til * omgangen ud.
7-8-9. omg.: strik ret.
10. omg.: * strik 2 ret, strik 2 masker sammen *, gentag fra * til * omgangen ud.
11-12. omg.: strik ret
13. omg.: * strik 1 ret, strik 2 masker sammen *, gentag fra * til * omgangen ud.
14. omg.: strik ret
15. omg.: * strik 2 masker sammen *, gentag fra * til * omgangen ud.
16. omg.: klip tråden over og træk den gennem maskerne, som om masken bliver strikket.
Hæft enderne.

Mønster

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
6	5	4	3	2	1

Pink: mønsterfarve

Hvid: bundfarve

De er klar til efteråret, når kulden kommer. Dejligt at være i god tid.

For god orden må jeg hellere sige, at hvis I ønsker en opskrift på sokker, som er strikket fra tåen og slutter med skaften (opskriften var den, som jeg teststrikkede) må I kontakte Charlotte Kaae.

Du danske sommer...

jeg elsker dig og vejrudsigten siger, at den bliver ved ugen ud.
For mig er det sommer når jeg kan høste, købe

Danske jordbær

Danske kartofler

Danske asparges

Danske rabarber

Og når temperaturen er høj

God sommer!

Havedagbog

Pavillonen er blevet vasket og der er plantet tomater, miniagurker, peberfrugter og chili.

Det er dejligt at sidde og nyde synet sammen med et strikketøj eller broderi

Jeg har haft spidskål til at stå på gulvet. Topskudet på 3 af planterne er spist, men kan ikke rigtig regne ud af hvem? Prøv at gætte selv. Jeg har ikke set dyret, så jeg kan ikke give noget svar.

Her har dyret begyndt at trække bladene ned mellem gulvbrædderne. Næste formiddag var de spist.